Senior Actu, avril 2013, www.senioractu.com
Deux études récentes ont montré que la consommation de fruits riches en antioxydants avait un effet positif sur la densité osseuse. La première, une étude norvégienne publiée fin 2012, a démontré chez plus de 3 000 femmes le lien entre la consommation régulière de flavonoïdes, avec un effet particulièrement remarqué pour les anthocyanines et les flavones très présents dans les pommes, et une meilleure densité osseuse au niveau de la hanche et du rachis. En décembre 2012, une autre étude, américaine cette fois, a établi la même relation, à partir d'une méta-analyse évaluant l'intérêt de divers composants actifs de fruits sur le squelette. Les chercheurs supposent que ce sont les antioxydants qui favorisent la minéralisation des ostéoblastes et réduisent l'action des ostéoclastes.
Welch A et al. Habitual flavonoid intakes are positively associated with bone mineral density in women. J Bone Miner Res 2012 ; 27 : 1872-8.
Shen CL et al. Fruits and dietary phytochemicals in bone protection. Nutr Res 2012 ; 32 : 897-910.
